Несовместимые сочетания продуктов.

Belinda

Belinda

Модератор,энергопрактик

Сообщения : 408

Дата регистрации : 2015-08-07

Несовместимые сочетания продуктов.

По аюрведе, каждый вид пищи обладает определенными свойствами, и если два вида пищи, противоположные по своим качествам, вкусу, тепловому воздействию, эффекту после переваривания, употребляются вместе, то пища будет перевариваться слишком долго и превратится в источник отравления организма продуктами гниения. Например, дыня и молоко имеют сладкий вкус и оказывают охлаждающее действие, но эффект после переваривания у них разный. Их совместное употребление ник чему хорошему не приведет.
Впрочем, в некоторых случаях негативный эффект приема в пищу несочетаемых продуктов можно уменьшить, изменяя количественное соотношение этих продуктов или добавляя к ним специи. Например, при использовании острых специй, возбуждающих питту, можно добавить кинзу, обладающую охлаждающим действием. Устранить отрицательное действие определенных видов пищи помогают «противоядия», которые следует употреблять отдельно или с основной пищей.
К ним относится, например, кардамон – его добавляют в кофе (этот напиток, тонизируя вначале, в конечном итоге оказывает подавляющее воздействие на организм, вызывая депрессию и чувство разбитости). Гхи и черный перец добавляют к блюдам из картофеля, чтобы противодействовать вызываемому им газообразованию.

Belinda

Belinda

Модератор,энергопрактик

Сообщения : 408

Дата регистрации : 2015-08-07

Несовместимыми продуктами считаются:
• молоко или молочные продукты с дыней, кислыми фруктами, цитрусовыми, с другой кислой едой (йогурты, сметана, варенье «с кислинкой», кислый сыр);
• картофель и другие крахмалистые пищевые продукты;
• дыня и зерновые – такая неудачная комбинация расстраивает желудок (дыню следует есть отдельно);
• молоко вместе с другими белковыми продуктами.
Оптимальные правила приема пищи
Аюрведа предлагает нам определенные правила приема пищи, благодаря которым пища лучше усваивается:
• есть нужно только сидя, в спокойной, тихой атмосфере, при этом не следует смотреть телевизор, читать или отвлекаться;
• в идеале каждый прием пищи должен включать в себя все 6 аюрведических вкусов; на практике постарайтесь включить все хотя бы в обед;
• если обед подошел к концу, не нужно вставать из-за стола в течение еще 5–10 минут;
• есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу;
• перерыв между приемами пищи должен составлять не менее 3 часов;
• заканчивать прием пищи нужно тогда, когда вы насытились (лучше всего вставать из-за стола с легким чувством голода);
• старайтесь есть только тогда, когда вы действительно испытываете чувство голода;
• принимать пищу желательно до захода солнца;
• рекомендуется есть только свежую пищу, приготовленную в течение дня;
• нельзя есть пищу с кислым или соленым вкусом перед сном;
• лучше исключить из рациона жареное, а кислое и соленое благоразумнее ограничить;
• не рекомендуется пить (особенно холодные напитки) во время еды;
• хорошо запивать пищу горячим «аюрведическим кипятком» (то есть водой, кипевшей в течение четверти часа);
• молоко можно пить только кипяченым и только горячим, хорошо приправлять его специями, в первую очередь кардамоном, можно добавлять сахар;
• не рекомендуется употреблять сыр (кроме домашнего), йогурт и мороженое;
• избегайте употреблять несочетаемые продукты;
• используйте специи для лучшего переваривания и усваивания пищи;
• не садитесь за стол, если вы находитесь в несбалансированном эмоциональном состоянии, то есть в состоянии гнева, печали, раздражения, беспокойства или иного сильного эмоционального возбуждения;
• необходимо устанавливать пищевой рацион и режим питания в соответствии с индивидуальными особенностями физиологии конкретного человека, а также с климатом, текущим сезоном года, погодой дня.

Варма Джульет.

Несовместимые сочетания продуктов.

1 Несовместимые сочетания продуктов. Пн Авг 01, 2016 6:58 pm

Belinda

2 Re: Несовместимые сочетания продуктов. Пн Авг 01, 2016 6:59 pm

Belinda